這日天不錯, 陽光照舊鋪子裡，曬得暖洋洋的。

鋪子裡客人不多時，唐玥喜歡搬個小馬紮坐在門口, 能曬到溫暖的陽光，也能看西市熙熙攘攘的紅塵景象。

嫣娘也有這習慣, 兩位女老板一個把馬紮往東邊挪, 一個把墩子往西邊靠，湊到一起邊嗑瓜子, 邊聊天。

日子過的平靜又祥和。

快正午時，酒樓裡出來三個幫工打扮的人, 出門就往絨花鋪和甜品鋪這邊走。

是來甜品鋪買飲子喝的。

唐玥起身繞回櫃台, 問：“幾位喝些什麼飲子？”

其中一個道：“小娘子, 你這還賣不賣冰飲子？有的話給我們哥幾個一人一碗。”

今日這天雖不算冷，也早過了喝冰飲的時候, 這幾個小哥穿的單薄，竟是來買冰飲子的。

“有是有, 有涼涼的青梅綠茶，很是降暑解渴。”唐玥好奇地問, “隻是天沒那麼熱, 幾位莫要喝壞肚子。”

“多謝小娘子提醒，隻是你不知, 我們幾個現在又累又熱, 須得喝碗冰飲子才能降溫解渴。”

青梅綠茶甜品屋的冰箱裡就有現成的瓶裝, 唐玥倒了三碗出來, 一一端上桌，道了聲：“請慢用。”

那三人端起碗一陣牛飲，一口氣飲下半碗才算舒坦起來, 連連誇讚這飲子的好處。

唐玥問：“你們在酒樓後廚幫工活很多嗎？怎的這般勞累？”

其中一個回答：“平時倒還行，就今日，我們那的馮廚子說要研究個新菜式，要把牛乳打發成綿密的泡沫，我們幾個輪流打，手都酸了也沒打出來。”

唐玥一下子明白了，馮廚子昨日來喝了奶蓋茉莉奶綠，當時就沒想通那奶泡是怎麼打出來的，今日竟然還讓幫工一起試驗起來，以為人多就能輕易將牛乳打發。

算起來，崔一娘和王大郎這位“名師”還真負責。

她笑道誇讚：“馮廚子好想法，等真把牛乳打發起來，酒樓又多一道名菜。”

這是明誇暗諷，那三人聽不出，隻連連擺手：“怕了怕了，馮廚子真要做這道菜，我們的手都得不保。”

唐玥坐下來，饒有興致地問：“聽說你們的工頭是王大郎，怎麼，他沒跟著打牛乳？”

“怎麼沒打？”另一個說，“說起來怪沒，平時王大郎最能躲懶，今日打這牛乳他倒是起勁，我們三個還能走出來喝飲子，王大郎已經累癱了。”

還有一個補充說：“更怪的是，泡沫打不起來，王大郎還急眼了，敢對著馮廚子黑紅臉兒，不知道的還以為他是廚子，馮廚是工頭。”

唐玥聽得樂不可支，忍不住摸出兜裡的瓜子嗑起來，新品做不出來，王大郎不急誰急？

感謝甜品屋，感謝自動打發機。

其實真想手動打發淡奶油也不是不可能，得挑選更合適的牛乳、更襯手的工具和更專業的打發手法。

讓馮廚子慢慢研究吧。

甜品鋪開張三日了，隻新增了熱飲，甜品一樣都沒上市。

唐玥惦記著和阿兄打的賭，十貫錢的賭約，須得好好籌劃一下了。

長安城裡的有錢人多，從購買甜品的數量就能看出來，五錢十錢的甜品，論打買，說明他們完全能支付得起更高價格的甜品。

是時候開始做貴一些的甜品了。

下午無事時，唐玥進甜品屋裡，在儲物櫃裡翻出許多未折的紙盒。

這些紙盒都是牛皮素色，五個麵，唯獨沒有蓋子，原本就是用來盛放小蛋糕的。

素色的牛皮紙，和乾朝盛點心的紙盒不謀而合，帶出去也不會有人奇怪。

唐玥便在這些盒子裡做了盒子蛋糕，共有三種：奧利奧花生碎口味、芒果口味和巧克力慕斯口味。

盒子蛋糕很漂亮，擺在貨架上，一樣比一樣精致，個個散發出獨有的香味，爭奇鬥豔，不僅整個甜品鋪浸泡在香味的海洋中，連街上的人都味道了濃鬱醇香的味道，忍不住讚一句：“這家甜品鋪好香啊！”

於是，香味引來了不少客人。

又見貨架上擺的盒子蛋糕一個比一個漂亮，哪裡還能走得動腳步。

唐玥一一介紹：“奧利奧花生碎盒子，十一錢一個，庵菠蘿果和巧克力盒子，都是十五錢。”

十幾錢的甜品，著實不算太便宜，消費對象便是富人，對於殷實之家來說，就是九牛一毛了。

盒子蛋糕太漂亮了，轉眼間就賣出去好幾個。

正忙活著，鋪裡“嘩”進來五六個年輕男子，這些半大小夥子個頭都挺高，一下子湧進來，鋪子裡顯得滿滿騰騰。

“蘇兄，這鋪子聞著這麼甜，一瞧就是小娘子家才喜歡的吃食，我們清一色的爺們兒，來這合適嗎？你可莫要誆我們。”

“這怕不是蘇兄妹子發現的好地方，前幾日蘇兄囊中羞澀，吃妹妹軟飯好幾日呢哈哈哈。”

被喚做“蘇兄”的男子也不氣惱，笑容滿麵地找位子坐下來：“你們現在隨便說，等吃過唐小娘子做的甜品，還能再放厥詞，那我蘇某是真佩服。”

唐玥看過去，發現“蘇兄”不是旁人，正是昨日來喝茉莉奶綠的兄妹中的兄長。

蘇家女郎方才剛離開，買了巧克力盒子蛋糕，兄妹倆前後腳錯過了。

她記得這位蘇郎君是國子監的監生，那他身邊這些，應該都是同窗好友吧。

自己逃學不夠，還帶了同學一起來，這回少讀的，可不止“一十年書”了。

“蘇郎君，諸位郎君，你們用些什麼？”

蘇承剛才就看到新品了，在三種盒子蛋糕中猶豫了一會兒，道：“我便嘗嘗那巧克力蛋糕吧，來來來，你們各自挑選，我請客。”

後半句是對他那群“狐朋狗友”說的，昨日還要妹妹帶著吃喝，今兒就開始大方請客，看來蘇郎君又有錢了，還是個揮金買情義的主兒。

把幾個監生紛紛道了句“蘇兄爽快”，便各自挑了喜歡的蛋糕。

其實他們挑選也都是看眼緣，畢竟又沒嘗過。

六個男人分成兩桌坐，一人捧著一隻紙盒，一時不知道怎麼下嘴，模樣頗有些滑稽。

“這甜點瞧著漂亮，想必也就是模樣唬人，好吃不到哪去。”

“鋪主小娘子才多大，能做出什麼好吃的點心來？要我說不如東市百年點心齋的手藝好。”

蘇承“嘖”了一聲：“先吃再下結論好吧？”

昨兒他就打臉了，吃了嘴快的虧。

說完，他率拿起湯匙，在巧克力盒子裡敲了敲，“邦邦”兩聲。

“這麼硬？”同樣選了巧克力盒子的人詫異道。

這巧克力盒子上麵是一層脆皮，不算薄，稍微用點力才能戳破，蘇承用力一摁，脆皮“哢嚓”應聲而裂，露出裡麵的淡奶油。

他大著膽子先嘗了一口巧克力脆皮，涼涼的，嚼起來是脆的，一咬就在口中碎開了，口感十分好。

巧克力脆皮在口中遇熱融化，化成絲滑細膩的液體，在味蕾上鋪開，初嘗有些微苦，細品卻又回甘，味道很是醇厚香濃。

這種帶著清幽的微苦太讓人著迷了，蘇承把盒子裡碎掉的巧克力碎片接一連三全吃了，在嘴裡“哢哢”一通嚼，把同窗都看呆了。

這甜品這麼好吃嗎？家大業大的蘇郎君都吃得這般狼吞虎咽。

他們拿起勺，挖起甜品嘗試著放進口中。

巧克力脆皮下是淡奶油、餅乾碎和海綿蛋糕胚，一層又一層堆放，鮮鹹香濃，好吃無比。

庵菠蘿果盒子是水果蛋糕，上麵堆放著厚實的果丁，搭配鮮奶油和果醬夾心，吃起來清甜怡人。

奧利奧花生碎盒子雖然最便宜，味道卻一點都不打折扣，鹹奶油中混著奧利奧碎，一層奶油、一層碎，堆疊在一起，一大口吃下去，簡直太香了！

一開始還在試探的幾個人，逐漸變成蘇承同款狼吞虎咽，吃的嘴角、鼻尖哪哪都是，半點讀書人的矜持都不顧了。

“好吃，太好吃了，怎麼能這麼香？我在長安這麼多年，從來沒吃過這麼美味的甜點。”

“我收回剛才說的話，這甜點比百年點心鋪的好吃太多了。”

“對啊，唐小娘子年紀小，手藝卻好得很。”

“……”

唐玥在櫃台前聽得笑出聲來，這些讀書人的骨氣呢？傲骨呢？怎麼變得這麼快。

痛失傲骨的一群人根本沒吃夠，又趴在櫃台選第一波。

瞧那眼珠子裡的精光，怕是一會兒還要再來第三波，畢竟三種盒子，都要嘗個遍嘛。

看來蘇郎君要出大本錢了，過不了兩日，又得去吃妹妹的軟飯。

……最後，這群人是扶著牆出去的，仿佛來吃自助。

唐玥收拾了桌椅，重新擦乾淨、擺整齊。

正準備把貨架上的盒子補充一下，就見又有客人上門。

這回來的不是彆人，而是林征。

“林坊正？你怎麼來了？”唐玥好奇地問，今日林阿婆已經來買過甜品了，林坊正來這趟，應該不是買甜品的吧。

林征似乎有求於人，臉上掛著有些抱歉的微笑：“唐小娘子，你如今還上門做甜點嗎？”

唐玥如今開著鋪子，白日裡生意很好，實在沒必要再為了五十錢上門做甜點。

但來著是林坊正，那就另當彆論了，多少得為這葉七娘和林阿婆的麵子。

“林坊正有話直說。”

林征輕咳一聲，不好意思地開口：“某的舅伯新喪，明日大舉白事，唐小娘子若有時間，可否到府上做些擺桌上貢的點心？”

唐玥愣了下，然後就樂了，哭笑不得問：“擺貢的點心？”

乾朝的喪儀，要在牌位桌上擺貢品。

除了豬頭羊頭、新鮮花果、“金銀”元寶，就是這點心了。

唐玥並非不能做貢品點心，實在是這個請求來的太突然，讓人有點措不及防。

林大人可能跟他的舅伯不甚親厚，眉宇間並不見多少哀思，甚至還能笑出來，抱歉地笑道：“唐小娘子新鋪開業不久，某便尋你做貢品，著實有些不吉利。”

古代人做生意看風水、講天時、論吉凶，講究頗多。

唐玥卻不很在意這些，貢品還是禦品都沒差，做生意就是為了賺錢。

她真心道：“我倒不講究這些，林坊正需要做什麼樣的點心？何時要？你且說說看。”

林征便說了：“舅伯無子，喪儀都是我們幾個外親晚輩張羅，準備起來很是倉促，明日就是喪儀了，到了今日才發現，貢品點心竟然沒做。”

“西市南街那家點心鋪向來要提前預定，這會兒再去定是來不及了，某便隻好來唐小娘子這撞運氣。”

唐玥了然，明日喪儀的話，一大早必定要做好，此刻已經接近黃昏，怪不得林大人這般著急。

她倒是沒問題，甜品屋內沒有時間流逝，再趕都來得及，何況還有一整夜時間。

林征帶著歉意看了眼唐玥，他有愧於小娘子在先，雖說後來平息了攤車事端，到底給人留下了不好的印象，此刻人家不計前嫌來幫忙，人品當真是無可挑剔了。

他繼續道：“點心種類倒是無所謂，普通的就成，左右貢品很少有人會吃，就是數量得多些，至少一筐。”

唐玥尋思著，貢品點心再做西式就不合適了，中式最為相宜，印上紅泥很合適，至於數量，這都不是事。

“林坊正說的這些兒都能做到，隻是不知……”

林征心裡一緊，還以為唐玥有什麼顧慮，就見她笑出兩個小梨渦：“坊正打算給多少工錢啊？”

他苦笑，自己滔滔不絕這麼久，怎麼把最重要的事忘了。

出門前葉七娘再三交代，隻要能做點心，錢不是問題，若是明日喪儀舉辦不周，被人看笑話丟了麵子，那才是大事。

他張開五指：“五百錢怎麼樣？”

唐玥驚道；“這麼多？林坊正大方。”

林征笑道：“得勞煩小娘子熬個夜，加緊把點心做出來。”

唐玥自是不給林征反悔的機會，立刻道：“明日坊門一開，林坊正便能來取。”

林征帶著錢來的，按上門做點心的規矩，定金和尾款四六開，先付了兩百錢。

等林大人走後，唐玥照舊蹲坐在小馬紮上，邊嗑瓜子邊曬太陽，再和嫣娘有一搭沒一搭地聊天。

有客人了，就去裡麵招呼一番。

等暮鼓快敲響時，唐玥鎖了鋪子，照舊回家吃暮食去。

幸虧林大人走了，不然看到唐玥這不緊不慢的模樣，非得急上火。

第一日，唐玥照舊進城來。

尚未開門營業，就見林征已經等在鋪子外了。

見唐玥來，林征著急忙慌地迎上來：“唐小娘子？你昨晚還出城了？”

他以為唐玥會在鋪子裡留一夜，給他做點心呢。

唐玥“昂”了聲道：“鋪子裡沒床沒被，暫時還沒發住人。”

林征又追一步，急切道：“那你怎麼空手來了？點心呢？”

唐玥知道林征急什麼，笑了笑：“坊正彆急，點心在鋪子裡頭。”

林征還是不信，昨日他來時已是黃昏，唐玥再麻利，能一下子做那麼多點心？

打開鋪子門，他恨不得立刻擠進去，趕在唐玥前頭進了鋪子。

隻見櫃台後的案板台麵上襯好幾張油紙，油紙上橫成行、豎成列擺滿了長條形的酥點，每個麵上都印了紅泥章，是個“貢”字。

滿屋都是香味，林征顧不得去聞，都驚呆了。

什麼叫效率，這就叫效率！

唐玥淨了手，把晾好的酥餅一一拾進筐裡：“這個叫牛舌餅，不知林坊正可還滿意？”

林征忙道：“滿意滿意，還點了印泥，唐小娘子有心了。”

一直惦念的事情總算有了著落，他欣慰地笑起來，看上去模樣有點傻。

而後突然想到什麼，從懷裡掏出荷包，把剩下的三百錢擱在櫃台上：“唐小娘子，清數一下吧。”

唐玥一大早進賬三百錢，心情大好，一整日的笑容都有了。

-

及至下午，唐玥又在門口曬太陽，嫣娘說了一樁趣事。

“聽說了嗎？”嫣娘不愧是消息靈通的主兒，“隔壁訪的林府今兒辦白事，還鬨笑話了呢。”

聽到林府，唐玥豎起耳朵。

林坊正不是說一應物件都已經備全了嗎？點心也拿到手了，還能鬨什麼笑話？

“怎麼回事？”她很是好奇。

“聽說是供桌上的貢品點心。”嫣娘道，“貢品嘛，一般都沒人吃，可林府的喪儀上不知怎麼回事，前來吊唁的人竟是把貢品點心吃光了，還抱怨主家沒多備點，沒吃夠。”

牛舌餅被吃光了，這也是唐玥沒想到的，原本還想著貢品沒人吃，那牛舌餅又實在美味，乾脆讓林坊正等喪儀結束後拿回家呢。

誰知竟在喪儀上就被吃光了。

唐玥道：“想是吊唁辛勞，人都餓了，才吃起貢品的？”

嫣娘卻搖搖頭：“聽說供桌上的瓜果都沒動，唯獨點心被吃光了，還是搶光的。”

唐玥稍稍一想，就能還原出當時的情景。

想來是吊唁結束，有人餓了，便隨手拿了塊貢品點心來吃，沒成想這點心卻是極為美味，便呼朋喚友喊來彆人嘗。

這下便一發不可收拾了，都吃著好，連吃帶拿，以至於最終搶了起來。

好在喪儀辦完了，這些貢品原本也是要分給賓客的。

以往的貢品味道一般，賓客都不熱絡拿回家，誰知林府不一樣，買來那麼好吃的點心做貢品。

唐玥都能想象到，莊嚴肅穆的喪儀結束後，立刻上演了一出搶點心的鬨劇，場麵得有多滑稽。

估摸著林征又是一副哭笑不得的神情吧，這喪儀被他辦的，還辦出花了來了。

嫣娘嘖嘖道：“也不知林府在哪家定的點心，真這般好吃？”

問完，她突然意識到什麼，“呀”了一聲：“不會是阿玥你做的吧？”

唐玥笑了笑，轉身回鋪子裡拿了樣東西，回來遞給嫣娘：“林府喪儀上的貢品點心，便是這種了。”

小碟子裡靜靜躺著一隻牛舌餅，隻不過表麵上沒有點紅印。

“嘗嘗看。”

嫣娘驚喜地接過碟子，仔細瞧了瞧，她快好奇死了，林府喪儀上的貢品究竟是何物，能讓賓客哄搶而空。

誰能想到，傳言中的點心就出自自家鄰居之手，現在還到了自己手中，甚至還能嘗一嘗味道。

有種突然觸到傳言核心，窺破真相的快感。

她把牛舌餅放入口中，輕咬一口，酥皮層層破裂，發出輕微的“哢嚓”聲，碎開的酥皮很薄，像蟬翼一般，帶著麵點特有的清香。

入口是鮮鹹的味道，和彆的甜品不同，這牛舌餅的主味竟是鹹的，鹹中帶香，香中帶鮮，又很香濃，還有著起到好處的甜。

能把甜鹹兩味中和這麼好，可見手藝有多不凡。

這種酥點沒有特彆香濃襲人的味道，但就是很讓人欲罷不能，鹹口一點都不會膩，怪不得會被喪儀上的人一搶而空。

嫣娘由衷道：“我現在理解那些人了，若是我在喪儀上，隻怕搶得更厲害。”

唐玥笑得樂不可支。

-

馮廚子又來買甜品了。

買的盒子蛋糕，這廚子出手大方，三種口味的盒子蛋糕都要了，一共花費四十一錢。

這盒子蛋糕的價格對長安富人家不算什麼，可對一屆肆廚來說，可不便宜。

唐玥瞧他那揮霍的模樣，尋思這買甜品和飲子的錢，馮廚子應該不會自己出，多半還是王大郎的錢。

這麼算來，崔一娘的“名師”費，還真不低呢。

也不知道他那奶油打發出來沒有，若是沒有王大郎血虧。

不過瞧馮廚子滿麵春光，說不定還真做出來了。

果不其然，這人嘗了一口芒果口味的盒子蛋糕，便道：“小娘子，這蛋糕裡的奶油，可比飲子上的奶蓋更加稠密，相比打起來也會更加不容易吧？”

聽這語氣，是掌握打發奶油的技巧了，不知道酒樓的幫工手腕還好不好，累慘了多少人。

唐玥故意問：“哦？馮大廚學會打奶油了？”

馮廚子原本都快愁死了，錢都花出去了，奶蓋打發不起來，王大郎那臉都能陰出黑水來。

好在他天賦異稟，把奶油打出來了，王大郎這才把買盒子蛋糕的錢給他，讓他繼續研究新品。

他笑說：“功底在身，試著做了做。”

那是耗費多大勁兒才做出來呢的，說的真輕巧。

唐玥也不戳穿他，就等著明兒崔一娘的攤車上新品。

這淡奶油本就是牛乳發泡成型的，本就不易保持，需在低溫下才能成型，溫度稍高些或是太陽一曬就會融化，任憑什麼造型的蛋糕都會坍塌。

如今的天兒雖然溫度不高，可太陽大，淡奶油在外麵直曬，非得融化不可。，找書加書可加qq群952868558